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3、菜花花椰菜和花菜实际上是椰菜同一种蔬菜的不同叫法，它们都是十字花科芸薹属甘蓝的变种。

4、花椰菜富含维生素B群、C，属于水溶性养份，受热后易于流失，所以花椰菜不宜经高温过度烹调。

5、 花椰菜，也称作花菜或菜花，是一种十字花科植物，学名为Brassica oleracea var. botrytis。

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